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煮牛奶的正确方法是什么?如何煮牛奶效果最好?[图]

发布时间:2019-12-15 13:09:13

牛奶是很行家的营养食物,适当喝牛奶能够为健康带来不少的好处,但是喝牛奶也有许多要注意的地方,那么煮牛奶的正确方法是什么?如何煮牛奶效果最好?煮牛奶的方法有很多,下面就来详细了解如何煮牛奶效果最好,还有煮牛奶中的一些小技巧吧。

1、煮牛奶的正确方法

科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。

2、煮牛奶用什么锅

煮牛奶可以用不锈钢的奶锅,或是玻璃锅也可以。

3、怎么煮牛奶不粘锅

1、用水冲一下锅

在煮牛奶前,可以用干净的水,把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

2、倒入牛奶

把牛奶慢慢的倒入在锅里,尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易,边上的一加热很容易粘上。

3、不宜用小火慢慢熬

因为奶制品不能高温,要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热,锅热后,加大火热牛奶。大火也不要太大,太大会烧到锅边的。

4、搅拌

在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕,这样不会糊了。

5、最后加热

牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气,就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了。

4、牛奶的保持方法

1.鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

2.不要让牛奶曝晒或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。

3.瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。

4.牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。

5.过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。

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